·萌萌の猫爪棉花糖· 唤起童真的心 无水饴版
看见这超萌超可爱的棉花糖，瞬间被萌化~什么雾霾，什么坏心情的都通通被秒杀掉~无水饴版哦，原材料更简单~而且可以泡咖啡也能直接吃，没有怪味· QQ弹弹的，我觉得会是哄孩子的利器~
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步骤1/12
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准备一个无水无油干燥的烤盘，把粟粉倒入烤盘中，抹平。
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步骤2/12
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把鸡蛋洗干净，用大的那一头在粟粉上按压出小窝，小窝之间要有一定的距离。
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步骤3/12
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糖A+水，加热到糖融化。
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步骤4/12
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把吉利丁粉倒入，搅拌均匀。
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步骤5/12
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将蛋清与糖B打发，出现细泡即可停止。
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步骤6/12
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把步骤4,5混合，用打蛋器高速打发，用筷子可以画字，慢慢消失的程度就可以了。
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步骤7/12
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把一半的蛋白装进裱花袋，另一半蛋白加入色素搅拌均匀也装进裱花袋备用。
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步骤8/12
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在裱花袋尖头处剪开一个4毫米大小的口子，轻轻的把蛋白挤在小窝里，最后可以以画圈的方式把表面的蛋白弄平整。
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步骤9/12
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从第一个猫爪到最后一个猫爪有一段时间，这个天气基本上会干一些的，所以再挤上猫爪不会和猫掌融合在一起，做出来的棉花糖会更立体。猫爪就是画上即4个点和一个倒心形。
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步骤10/12
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第二天把小窝周边的粟粉撒在猫爪上，再用干净的毛刷把粉轻轻刷去。
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步骤11/12
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最后用大点的勺子把猫爪挖出来，用刷子把多余的粟粉刷去。
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最后一步
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完成啦~放进热咖啡里，慢慢的融化，有点下不去口啦。
这些量可以做28个左右~按照这种方法做是一定会成功的，快来试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-23
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