玉米发糕
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早上吃不错 如果你觉得面粉与玉米面1:1的比例口感略粗糙 那就少加玉米面多加面粉 两者合起来200G
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
面粉 :玉米面比例1:1 加入温水 、酵母粉、 糖 ,泡打粉 ,拌匀。制作成稍微稀点的面糊,太干就继续加水。温水的温度只要比体温稍微高一点就可以。你也可以把酵母先溶在温水里静止五分钟后倒入面粉里。
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步骤2/3
模具或碗内壁抹油,倒入一半面糊,撒一层蜜豆,再倒入另一半面糊。
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最后一步
点击查看大图
把盛面糊的碗包上保鲜膜,放到有热水的蒸锅里发酵,两倍大之后,表面放葡萄干装饰,开火蒸15分钟。发酵时用的热水不能太烫会影响酵母活性。
小贴士
换成同等重量的温牛奶也可以 没有泡打粉也可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
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