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糖醋鱼块的做法

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糖醋鱼块

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼块适量

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

植物油适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切好的鱼块，放入盐，花椒粉，料酒，淀粉，抓匀腌制20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
油热(多放点油)放入鱼块小火煎炸至熟，并两面黄。
步骤3/7 点击查看大图
捞起备用。
步骤4/7 点击查看大图
调糖醋汁：一勺白糖加一勺醋加两勺水对匀。另调水淀粉：一勺淀粉加两勺水对匀。
步骤5/7 点击查看大图
油热(少量油)小火，放入一大勺番茄酱，倒入糖醋汁搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
放入炸好的鱼块翻匀，倒入水淀粉勾芡，翻匀。关火。
最后一步点击查看大图
装盘，撒点葱花装饰。

小贴士

我选用的是大花鲢鱼块(上次买的约14斤重)，大鱼刺少，小孩吃也放心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-24

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