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香菇肉末蒸蛋的做法

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香菇肉末蒸蛋

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10~30分钟 | 配菜(中级)

香菇 10个

、

胡萝卜 2根

、

五花肉

、

豌豆 10粒

、

鹌鹑蛋

、

生抽

、

料酒

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胡萝卜切丝后剁成碎沫
步骤2/5 点击查看大图
香菇用热水泡开后，切成网格状，更入味
步骤3/5 点击查看大图
五花肉洗净后剁成肉糜，和胡萝卜混在一起，加入生抽，料酒和少许盐。具体用量我也是看着加的。
步骤4/5 点击查看大图
将肉末胡萝卜嵌入香菇，中间挖出凹槽，打入鹌鹑蛋，为了点缀，上门放一粒豌豆，是不是萌萌哒。
最后一步点击查看大图
隔水蒸15分钟后出锅啦！弄鹌鹑蛋的时候不当心弄在外面，所以卖相有点不好。友情提醒，香菇要买大一点哦，不然放不了多少肉，鹌鹑蛋也会溢出来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-24

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