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菜包的做法

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菜包

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糯米 500g

、

木耳

、

香菇

、

虾米

、

木耳菜

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大糯米用凉水泡上一晚
步骤2/8 点击查看大图
木耳用水泡开剁碎
步骤3/8 点击查看大图
香菇泡开剁碎
步骤4/8 点击查看大图
虾米洗净备用
步骤5/8 点击查看大图
葱花洗净剁碎
步骤6/8 点击查看大图
木耳菜先洗净，然后烧开水，把菜叶放进热水过一下，再过凉水，放热水里面不要太久，变色就可以捞出来了，免得菜叶软了后面不好包，过好冷水后的菜叶用手小心把多余水分给扭干（千万小心，别以为是衣服似的呀）
步骤7/8 点击查看大图
所有配料准备好了后，开始上锅放热油把香菇，木耳，虾米，瘦肉，炒熟，最后把葱花拌进去，炒熟后和蒸熟的糯米混在一起（之前泡的糯米先用锅蒸熟了），尽量拌匀了
最后一步点击查看大图
然后把木耳菜把饭团一个一个包好，再用手挤掉汁水，顺便让菜叶把饭团包裹得更结实，包好后热水上锅蒸大概半个小时就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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