美食私房菜之～虾饺～
第一次做可能后了些，不过刚开始擀皮是很费劲，想放弃了 可是美食么就是要不放弃，越擀越擀的好了，掌握技巧就好了，味道真是想不到，他的皮和他的汤汁，虾的鲜味～啊～味道只有自己做了才知道
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步骤1/14
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把虾用水泡一下
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步骤2/14
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挑虾线
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步骤3/14
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把虾用刀拍一下，但是别拍碎了
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步骤4/14
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肉虾各一半
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步骤5/14
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用手抓匀，摔打上劲
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步骤6/14
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拌馅，油盐酱油，味精，葱姜，一点酱油，拌好馅放冰箱里备用
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步骤7/14
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2分澄面，1分生粉
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步骤8/14
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开水和面，和成年团，加上点香油
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步骤9/14
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和好的面一半先放到口袋里备用，一半开始擀面皮
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步骤10/14
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用刀切成面记子
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步骤11/14
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用刀背推压，右手拿刀，左手按住刀背，推擀面皮，刀背上涂上油，要不擀不开的
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步骤12/14
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包好的虾饺
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步骤13/14
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上锅15分钟
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最后一步
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成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-25
虾饺的其他做法
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