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李孃孃爱厨房之______麻辣冷吃牛肉丝的做法

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李孃孃爱厨房之______麻辣冷吃牛肉丝

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 1000g

、

料酒适景

、

大葱三根

、

盐适量

、

花椒面少许

、

干辣椒丝适量

、

十三香粉少许

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先上一个成品图哦！香！香！香！
步骤2/9 点击查看大图
先将牛肉买回来洗净，准备一个锅，锅里面放够水用来煮牛肉（煮牛肉时锅里放些姜，大葱叶、料酒、在放少许的盐），牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
将煮好的牛肉冷却后再把它切成片后在切成丝哦，这个麻辣牛肉要顺着切哟，这样炒出来就更香，也不会炒烂了，姜切成丝、大葱切成段就可以了。
步骤4/9 点击查看大图
切成丝的牛肉。
步骤5/9 点击查看大图
准备的姜丝和大葱
步骤6/9 点击查看大图
热锅倒油，（这里炒牛肉要多放点油哦，油多在好吃哦），油倒下去后放入冰糖（冷油时放冰糖），等油温高点后倒入牛肉炒干牛肉的水气后倒入少许的老抽、姜丝、料酒、辣椒丝一起炒制，炒制亮油时放入少许的五香粉就可以起锅了。
步骤7/9 点击查看大图
冰糖
步骤8/9 点击查看大图
最后上两张美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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