拌凉菜的开胃万能调汁(拌木耳、海带、蕨根粉都可以)
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偶然调出的酱汁,特别适合招待人的时候加个菜,粑粑麻麻都说好:)
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
or泡好的海带丝+粉丝
一把
、
or泡好的蕨根粉
一把
、
泡好的木耳
一小盆
、
香油
少半勺
、
姜丝(驱寒,木耳凉性)
一点
、
糖
3勺
、
蒜末
4颗
、
生抽
3勺
、
醋
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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蒜末、姜丝、糖、生抽、醋、香油都倒一起,喜欢的话可以放点老干妈
-
步骤2/3
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要拌的凉菜准备好。凉水泡开,开水焯,捞出过凉水:比如木耳(撕一撕,太大不进味儿),海带丝(可以和粉丝一起拌),蕨根粉(记得揪断,太长筷子不好夹)
-
最后一步
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以蕨根粉为例,浇汁拌开就OK啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-26
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