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蒜苗回锅肉的做法

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蒜苗回锅肉

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

二刀肉半斤

、

甜面酱调味勺一勺

、

老干妈豆豉调味勺一勺

、

豆瓣调味勺一勺

、

鸡精调味勺三分之一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜苗回锅
步骤2/9 点击查看大图
主要调料，豆瓣，甜面酱，豆豉。
步骤3/9 点击查看大图
新鲜蒜苗
步骤4/9 点击查看大图
把蒜苗的根本切成马耳朵形，蒜苗叶切成小段
步骤5/9 点击查看大图
选用二刀肉
步骤6/9 点击查看大图
把二刀肉放在五成油锅中拉油，时间在十左右，速度一定要快
步骤7/9 点击查看大图
豆瓣炒香，把肉倒入锅中
步骤8/9 点击查看大图
在加入甜面酱和老干妈豆豉在煸炒一下。
最后一步点击查看大图
最后加入蒜苗即可，但是蒜苗根部先要倒入炒制一下再放叶子

小贴士

拉油的时候速度一定要快，不然肉要干，就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-27

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