是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼翅的做法

点击查看大图

鱼翅

浏览 37.6万 · 收藏 1460 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

干鱼翅 250g

、

鸡汤 500g

、

盐 5g

、

火腿丝少许

、

姜汁 20g

、

胡椒粉 20g

、

淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干翅用凉水泡一夜
步骤2/9 点击查看大图
凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟
步骤3/9 点击查看大图
煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开。
步骤4/9 点击查看大图
经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮。
步骤5/9 点击查看大图
煮沸20分钟
步骤6/9 点击查看大图
鸡汤提前吊好。
步骤7/9 点击查看大图
将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。起锅前放盐丶淀粉勾芡。放胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
盛盘，放火腿丝配色。
最后一步点击查看大图
盛入盅内，上档次

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

换个做法

鱼翅的其他做法

鱼翅的相关分类

荔枝杨梅蒸茄子凉面空心菜绿豆汤更多

鱼翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许