【IRIS】红糖红枣发糕
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步骤1/7
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将低筋面粉过筛
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步骤2/7
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过筛后加入发酵粉，发酵粉用15g左右的温水溶解后再加入面粉中，和面粉搅拌均匀
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步骤3/7
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然后加入红糖粉，红糖用大约30g温水搅拌并溶解后再加入面粉，水一定不能太多。如果不小心水加多了，可以再适量添加一些面粉
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步骤4/7
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再加入一个鸡蛋，搅拌均匀
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步骤5/7
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搅拌成这样比较粘稠的面团即可。
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步骤6/7
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然后将面团放入碗中摆好形状，红枣去核，切成两半，按入面团内
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最后一步
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用保鲜膜封住半小时，在常温下发酵，如果温度太低可以放在微波炉中旁边放一碗热水。发酵半小时后取出，再蒸20分钟。用筷子戳进去，若是筷子没有黏则已经蒸熟了。蒸熟后可以在锅内再焖5分钟拿出即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-30
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