卤肘子
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| 切墩(初级)
前肘子
、
卤料，盐，老抽，生抽，鸡精，干辣椒
烹饪步骤
-
步骤1/2
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先把肘子（前肘比较好吃）打理干净，然后锅里放清水莫过肘子煮一遍，大概表层熟了就捞出来（主要这个是清理上面的那层沫子），用清水再冲洗干净。把卤料包，盐，鸡精，干辣椒，生抽，老抽适度肘子大小放入电饭锅，再加入热水莫过肘子，然后盖上盖子打开煲汤功能，大概2小时即可！（咸淡到时可以尝下卤汤来判断，尽量咸点好入味）
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最后一步
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煮好捞出来（因为我用的电饭锅比较小，骨头放不进去，所以买的时候让人家提前剃掉了，带着骨头煮口感会更好，就是自己切的时候麻烦点）稍稍凉点可以切了上桌了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-01
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