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爆姜母鸭的做法

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爆姜母鸭

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鸭肉半只

、

姜片一斤

、

酱油一大汤勺

、

冰糖适量

、

料酒两大汤勺

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鸭肉斩块，锅内煮开水下入鸭肉去除血水，捞出冲洗干净，油锅下入麻油烧热下入姜片爆至金黄色，下入鸭肉爆炒干水分，调入酱油、料酒，炒出香味，注入开水与鸭肉持平，大火烧开转中小火焖45分钟，调入少许盐，冰糖，大火爆炒至酱汁收干干即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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