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日式轻乳酪蛋糕的做法

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日式轻乳酪蛋糕

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细腻柔滑的口感，谁也抵挡不了这种诱惑，一起动手操作吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 125g

、

酸奶 75g

、

淡奶油 50g

、

鸡蛋 100g

、

低筋面粉 33g

、

绵白糖 40g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
奶油奶酪加奶油和酸奶用料理机打成顺滑的糊，分次加入蛋黄，筛入面粉，搅拌均匀。面糊一定是浓厚的，如果太稀，就放到冰箱冷藏一会儿！
步骤2/4 点击查看大图
打发蛋清，分三次加入白砂糖，不要打过头了，可以立起弯弯的角就行了。
步骤3/4 点击查看大图
面糊里加入一半蛋清，切拌均匀，再将面糊到入剩下的蛋清里。
最后一步点击查看大图
六寸的活底膜下面用锡纸包好，放入倒有三厘米水的烤盘中，最底层150度，70分钟就好了，冰箱冷藏4小时以上，取出切块食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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