双椒炒牛肉
市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果
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步骤1/6
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准备好食材
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步骤2/6
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牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
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步骤3/6
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把辣椒,生姜,大蒜切好备用
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步骤4/6
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锅里放油把牛肉炒好装盘备用
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步骤5/6
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锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
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最后一步
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然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.
1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.
2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.
3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-02
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