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新蜜汁肉夹馍的做法

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新蜜汁肉夹馍

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上次做了个卤肉肉夹馍，这次了个新蜜汁烤肉料做的肉夹馍也很美味。

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面粉 250g

、

猪里脊肉 250g

、

新蜜汁烤肉料 20g

、

生菜适量

、

碱水 2g

、

酵母 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
步骤3/15 点击查看大图
把面揉成面团放放置10分钟。
步骤4/15 点击查看大图
猪肉切成片（可以用五花肉）。
步骤5/15 点击查看大图
肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
步骤6/15 点击查看大图
把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
步骤7/15 点击查看大图
把面团搓成圆柱形。
步骤8/15 点击查看大图
把面擀开成长条。
步骤9/15 点击查看大图
向内卷起。
步骤10/15 点击查看大图
立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。
步骤11/15 点击查看大图
锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
步骤12/15 点击查看大图
煎好后用刀把饼给剖开。
步骤13/15 点击查看大图
把肉放到锅中煎熟。
步骤14/15 点击查看大图
把生菜和肉夹到饼中。
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撰写制作步骤

小贴士

爱吃五花肉更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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