大闸蟹清蒸三部曲
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好友给我送来一筐大闸蟹，只只肥美，嘴馋的我早已忍耐不住，立马动手蒸了几只。这么诱人的大闸蟹，我单独为它来一首超级简单的清蒸三部曲吧。
食材清单
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10~30分钟
大闸蟹
六只
烹饪步骤
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步骤1/4
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刚打开的大闸蟹。当天不打算吃的蟹直接放冰箱冷藏，记得不要用水泡，沾其它杂物。打开水龙头，边冲水边用刷子把大闸蟹刷洗干净。
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步骤2/4
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锅里烧水（我用的蒸箱），水开后放入大闸蟹，反面，蟹肚朝上，加盖猛火蒸18分钟，不用松开绑蟹的绳子。有一只蟹自己挣脱绳子，就成那个样子了～～～
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步骤3/4
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时间到，赶紧取出大闸蟹，用剪刀剪开绳子，摆盘趁热享用，拍照也要赶紧哦。蘸不蘸红醋，请随意，我喜欢什么都不蘸，直接吃。^_^
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最后一步
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这只母蟹，满满的膏。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-04
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