秘制红烧牛肉面
-
步骤1/7
点击查看大图
牛肉切大块,置于冷水中加葱段姜片,大火煮开,撇去浮末后加卤肉包(或八角香叶桂皮),转中火,炖30-40分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
在炖煮的同时,葱切丁,蒜切片备用
-
步骤3/7
点击查看大图
牛肉炖好后,热锅,加入适量油(根据豆瓣酱多少调整),加入葱蒜爆香
-
步骤4/7
点击查看大图
加入豆瓣酱,炒出香味
-
步骤5/7
点击查看大图
加入煮好的牛肉,加冰糖(或糖),醋,生抽,老抽着色,花椒,同时加入煮牛肉的高汤没过牛肉
-
步骤6/7
点击查看大图
烧开转小火卤至一个半小时后,加入切成滚刀块儿的白萝卜,再卤至一个小时,加盐调味即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
另置一口锅,加入面条和蔬菜,煮好后放入碗中加牛肉萝卜与汤汁,可加入适量面汤调整味道,最后加上葱花~吃不完的牛肉可以放入保险盒中冷藏保存,下次吃的时候用微波炉热一下即可哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-04
红烧牛肉面的其他做法
红烧牛肉面的相关分类
红烧牛肉面的相关推荐
-
家常牛肉面-附牛肉汤头跟面条做法
11658776人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47634986人看过 -
红烧牛肉面
845794人看过 -
五香水煮毛豆
4009533人看过 -
凉拌腐竹
4042403人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16820405人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2274053人看过 -
【清蒸鲈鱼】
20121675人看过 -
油焖大虾
1637797人看过 -
炸酱面
50010756人看过 -
夏末,15分钟凉面
388260人看过 -
京酱肉丝
14373397人看过