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东北经典美味炖菜【干豆角红烧肉】

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饭否光花花

今天分享的菜是东北特有的一道料理【干豆角红烧肉】，物质匮乏的年代，东北人过冬是很难挨的日子，所以有了酸菜，其实干菜在过去东北也是家家都要储备的，在夏秋季节购买大量的蔬菜，将其晒干然后以备冬季用水泡软食用。现在干菜比新鲜蔬菜还要贵，干菜回软后有一种特殊的香味，配合东北的炖菜很是美味。东北菜虽没有华丽精美的造型，但吃过的人绝对喜欢它朴实的美味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500g
、
干豆角 100g
、
葱 少许
、
姜 少许
、
花椒 10颗
、
八角 2个
、
黄酒 少许
、
酱油 适量
、
盐 适量
、
植物油 1小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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