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必学家常菜之酸辣土豆丝的做法

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必学家常菜之酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

尖椒 1个

、

盐 1勺

、

醋 2勺

、

花椒 10颗

、

鸡精 1勺

、

葱适量

、

大蒜 2瓣

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切丝，技术不过关的话可以用工具帮助你。
步骤2/8 点击查看大图
加水浸泡大概5分钟就好。
步骤3/8 点击查看大图
尖椒切丝葱蒜姜切丝
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入油，花椒小火爆香后捞出不要。
步骤5/8 点击查看大图
放入葱姜蒜炒香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入土豆丝，大火翻炒1分钟，放入一勺盐，两勺醋，少量水（喜欢酸的朋友可以多放醋哦，可以杀细菌的，喜欢甜口的朋友也可以放些糖）。
步骤7/8 点击查看大图
放入葱末、尖椒、一勺鸡精翻炒。
最后一步点击查看大图
好了喔！

小贴士

土豆丝不可以炒的太久哦，不然就不脆了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-05

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