淡奶油蛋糕
浏览 43.9万 · 收藏 9206 · 学做 216
将做法保存到手机
简单几样原料下出来的成品出奇的棒！类似轻芝士绵密的口感，又比戚风跟芝士蛋糕都容易做。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将蛋白蛋黄分别放入两个无水无油容器
-
步骤2/4
点击查看大图
将蛋黄跟20g糖粉倒入淡奶油中搅拌均匀，至均匀无颗粒后筛入低筋面粉，充分搅拌
-
步骤3/4
点击查看大图
将40g糖粉分3次加入蛋白中打发至湿性，将蛋白倒入面糊用切拌的手法搅拌均匀（切拌哦！如果不知道切拌的百度下）
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热170°水浴60-80分钟 注意观察表面变上色加盖锡纸 结束后迅速从烤箱拿出至地面10cm处摔下震出气泡防止回塌，将蛋糕倒扣再烤架上冷却食用
小贴士
注意搅拌面糊的时候要用切拌防止打发的蛋白消泡，烤的时候注意看表面上色后控制温度或者加盖锡纸（6寸模具量）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-06
换个做法
淡奶油蛋糕的其他做法
淡奶油蛋糕的相关分类
淡奶油蛋糕的相关推荐
-
奶油奶酪面包(餐包或者吐司都可以)！
55684人看过 -
#夏日多巴胺饮品#超模都在喝的火龙果香蕉酸奶昔
150287人看过 -
夏巴塔面包
381493人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕
124562人看过 -
榴莲重芝士蛋糕
1087418人看过 -
法棍法式面包
473415人看过 -
法式面包棍
466372人看过 -
‼️如云朵般柔软De吐司㊙️中筋面粉版
70793人看过 -
#硬核菜谱制作人#巧克力香蕉蛋糕
449251人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油，健康酸奶版
2203316人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#空气炸锅版香蕉烤蛋奶
233289人看过 -
#自由创意面包#免揉面、超简单！在家也能轻松做麦满分汉堡～
213518人看过
