肉夹馍
-
步骤1/6
面粉加入酵母粉和清水，用手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，可以用手指沾面粉戳个洞看看，不塌陷不回缩就是最好的状态。
-
步骤2/6
将发好的面团取出排气，醒5分钟再分成6个小剂子揉匀，再醒5分钟，然后擀成长条卷起来，收口压在下面。
-
步骤3/6
压扁擀成直径10cm的圆饼，不要太厚。中火烧热平底不粘锅，锅热后换小火，不要放油，直接把致好的饼放入锅中，盖上锅盖，待一面烙至金黄后翻另一面，也烙至金黄即可。
-
步骤4/6
将五花肉洗净，放入开水中过一下，捞起来用冷水冲洗干净表面的沫子，切成大块，炒锅放入油，加入冰糖，小火炒黄，转大火放入五花肉快迅速翻炒至上色，放入调味料，八角香叶等，再加入开水（水没过肉即可），盖上锅盖，大火烧开，转小火，炖至肉烂即可。
-
步骤5/6
炖好的肉起锅，将肉剁成肉丁。
-
最后一步
点击查看大图
传说中的肉夹馍完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-08
肉夹馍的相关分类
肉夹馍的相关推荐
-
蔓越莓饼干
50609352人看过 -
#换着花样吃早餐#女人经期大补汤
759984人看过 -
南瓜发糕
767161人看过 -
南瓜发糕
1198817人看过 -
红枣南瓜发糕
139302人看过 -
西多士
275190人看过 -
虎皮青椒
5953801人看过 -
网传甚火【蔓越莓曲奇】
12669270人看过 -
当归鸡蛋红糖水——女人养颜补血汤
678205人看过 -
肉夹馍
71275人看过 -
芝麻糯米球
406530人看过 -
沙县小吃一炒白果（豪华版）
324647人看过
