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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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每天早上在永和买皮蛋瘦肉粥，就一点点而且太贵，觉得好不划算，所以就自己煮啦～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

梅条肉 250g

、

皮蛋 2个

、

米饭一碗半米

、

盐适量，自己把握

、

香葱 2根

、

生姜一小块

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选一块梅条肉
步骤2/10 点击查看大图
切成细长条，我觉得我切大了，应该再小一点～
步骤3/10 点击查看大图
全部备齐，准备开始咯～
步骤4/10 点击查看大图
把米先煮
步骤5/10 点击查看大图
肉放锅里先煮一下，之后备用，我怕肉腥，所以放了一点点生姜末一起煮，还倒了料酒～～一点点哦～～
步骤6/10 点击查看大图
出锅之后我还放了生抽，调味～～因为我家没有鸡精味精，除了糖和盐什么都没有～
步骤7/10 点击查看大图
米煮到这种快炸开的时候放入生姜，肉和一半的皮蛋，加入盐，搅拌，继续小火炖～
步骤8/10 点击查看大图
同上一步，这是图
步骤9/10 点击查看大图
最后快好的时候再放入剩下一半的皮蛋和香葱，我家没有鸡精，所以我倒了生抽调味，因为没有鲜味话说没有鸡精真的好不方便啊～～尝下，味道OK就可以关火了～～
最后一步点击查看大图
好吃的皮蛋瘦肉粥做好咯，享用吧～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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