鲜肉小馄饨
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肥瘦猪肉馅
250g
、
姜末
1汤勺
、
小葱末
1汤勺
、
盐
1茶匙
、
生抽
1汤勺
、
鸡精
1茶匙
、
胡椒粉
半茶匙
、
香油
1汤勺
、
馄饨皮
50个
、
五香粉
1茶匙
、
鸡蛋
1个
、
香菜
三根
、
紫菜
若干
、
虾皮
一汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把主料中的肉馅和各种调料都放到碗里,如果有不爱吃姜的,用温水泡姜末五分钟,把姜水倒入碗里可以避免吃到姜粒。全部顺时针搅打上劲。
-
步骤2/4
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把肉馅放一点到馄饨皮中,对折,将角捏在一起,成元宝型。
-
步骤3/4
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放到竹盘上,一次多包点放冰箱,随吃随拿。
-
最后一步
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取一碗放入盐、虾皮、紫菜、香菜,水开放馄饨,煮至透明捞出到碗里,用馄饨水冲到碗里,放点酱油胡椒粉即可。
小贴士
肉馅搅打上劲,一定朝一个方向搅打
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-10
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