冬补圣品--香酥羊腿
冬季是进补的好时节,羊肉是公认的温补佳品。家里有只整羊腿,于是,突发灵感,做了这道香酥羊腿!解馋喽!
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步骤1/10
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将羊腿肉切割成小块
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步骤2/10
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将花椒,麻椒,八角,酱油,蚝油,料酒,酱油,五香粉,盐,糖等调味料放到切好的羊腿肉中
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步骤3/10
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将调味料和肉搅拌均匀
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步骤4/10
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封好保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上,腌制入味
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步骤5/10
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把腌制好的羊肉放到高压锅里,隔水蒸20分钟
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步骤6/10
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蒸熟的羊肉出锅后沥干水分
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步骤7/10
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用玉米淀粉和鸡蛋调糊,给每块羊肉都裹上糊
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步骤8/10
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起锅,放油,油烧至八成热,把挂好糊的羊肉块放到油锅中,炸至两面金黄色
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步骤9/10
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炸好了,撒些香菜点缀。。。
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最后一步
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成品!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-10
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