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蜜豆双皮奶的做法

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蜜豆双皮奶

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一直都喜欢吃甜品，特别喜欢这个双皮奶，每次到甜品店，都会点上一个。跟兄弟姐妹聚餐，做了一打葡挞，剩下4个蛋白，和一些淡奶油，所以就充分利用食材，做了这个蜜豆双皮奶。虽然不是按照传统双皮奶的做法，但是我这甜品加入了淡奶油，奶味更加香浓，奶皮更加厚滑好吃，老公也连声称赞，好吃呢~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 30g

、

纯牛奶 400ml

、

蛋白 4个

、

淡奶油 54g

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
牛奶、糖、淡奶油混合。
步骤3/9 点击查看大图
加热至糖溶化，将要沸腾时关火。
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋清搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
用滤网将奶过滤到小炖盅里。
步骤6/9 点击查看大图
炖盅内胆加入最大量的清水。
步骤7/9 点击查看大图
盖锅，快炖，时间调节为2小时（实际我只炖了1.5小时）。
步骤8/9 点击查看大图
蜜豆用微波炉加热30秒。
最后一步点击查看大图
最后撒上蜜红豆，趁热吃或者放入冰箱冷藏后再吃，口感都不错哦！

小贴士

加入了淡奶油的双皮奶比不加淡奶油的双皮奶要来得香浓哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-10

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