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生日蛋糕的做法

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生日蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

8寸威风蛋糕 1个

、

奶油 1盒 1升装

、

低筋面粉 80g

、

色拉油 50g

、

鸡蛋 7个

、

搅拌蛋黄的白糖 30g

、

打发蛋白的白糖 60g

、

糖珠用于装饰奶油裱花适量

、

火龙果和芒果用于奶油夹心适量

、

纯牛奶 40g

、

奶油打发用的白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/11
蛋黄跟蛋清分开
步骤2/11
30克糖纯牛奶40克倒入蛋黄搅拌均匀
步骤3/11
然后把色拉油50克倒入蛋黄碗中搅拌均匀，再添加筛好低筋面粉搅拌均匀。
步骤4/11
60克白糖分别3次放入打发蛋白中
步骤5/11
蛋白打发好后倒入拌好的面糊中搅拌均匀，然后倒入活底模具，倒好后模具震几下把面糊的气泡震出来。
步骤6/11
烤箱预热150度，把面糊放进去烤60分钟。
步骤7/11
蛋糕出炉后，放置一段时间，蛋糕凉了再拿出来切圆片，要不然蛋糕太热会把裱花的奶油融化掉！
步骤8/11
奶油加入50克糖一起打发！
步骤9/11
开始蛋糕铺一层火龙果和奶油第二层铺芒果和奶油！
步骤10/11
把蛋糕顶层和边上抹好奶油然后开始裱花
最后一步点击查看大图
裱完花的成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-11

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