重庆过水鱼
过水鱼顾名思意就是先把鱼在锅里过一下水，然后淋上作料。没有经过高温油炸，对身体是很有好处的。味道也十分鲜嫩！
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步骤1/8
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草鱼抹点盐腌一下，锅内放水葱葁烧开下鱼煮5分钟左右（可据鱼的大小调整煮鱼时间）捞出放盆里接着炒辅料。
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步骤2/8
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辅料
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步骤3/8
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泡葁、掓、萝卜
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步骤4/8
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豆芽金针菇焯熟打底
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步骤5/8
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葱、蒜苗
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步骤6/8
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麻辣鱼作料
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步骤7/8
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热锅下油炒作料
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最后一步
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炒好辅料淋在鱼上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-13
重庆过水鱼的其他做法
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