戚风蛋糕
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步骤1/10
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所有是食材
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步骤2/10
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蛋黄+糖用打蛋器调和
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步骤3/10
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加入牛奶和玉米油拌匀
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步骤4/10
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再把面粉过滤超细拌入之前准备好的蛋黄里,放在一旁备用
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步骤5/10
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把蛋白加糖打发,把碗倒放奶油也不会掉下来
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步骤6/10
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接着把之前放着备用的蛋黄拿出,舀一勺奶油拌入,不要搅拌,从底部抄起像炒菜那样上下翻,然后反过来吧蛋黄倒入奶油像之前那样上下翻
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步骤7/10
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拌匀之后就差不多啦,接着吧里面的大气泡震出,模具外面裹成锡纸
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步骤8/10
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记住啦关键底盘里别忘了加水,这样以免戚风蛋糕裂开
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步骤9/10
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已经成型啦再等等就可以出锅啦
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最后一步
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成品出锅,烤箱160℃ 烤制50分钟就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-15
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