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白菜虾皮炒鸡蛋的做法

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白菜虾皮炒鸡蛋

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用虾皮提鲜调味，可减少菜里盐的用量。

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10分左右 | 切墩(初级)

白菜芯 350克

、

鸡蛋 2个

、

虾皮 25克

、

植物油一汤匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料；
步骤2/9 点击查看大图
白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分
步骤3/9 点击查看大图
炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮；
步骤4/9 点击查看大图
虾皮炒出香味；
步骤5/9 点击查看大图
放入白菜末；
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀，至白菜断生；
步骤7/9 点击查看大图
倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动
步骤8/9 点击查看大图
待蛋液快凝固时，翻面；
最后一步点击查看大图
用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。

小贴士

虾皮是咸的，盐最后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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