豆面卷
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步骤1/6
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糯米团:130克糯米粉加115克热水揉成团，放在不锈钢盆里压成饼状，放入蒸锅。另取一小碗做红糖水:红糖和水按1:1量装好，也入放蒸锅里。蒸锅开火，水开后再蒸20分钟。
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步骤2/6
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豆面的制作:黄豆炒熟后用研磨机磨成细腻的粉面待用（豆面粗了口感不好）。
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步骤3/6
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蒸好的糯米团取出放在洒了豆面的案板上，让糯米团两边都沾上豆面，用擀面棒擀成0.5厘米的薄片。
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步骤4/6
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均匀铺上红豆沙。
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步骤5/6
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卷成卷（尽量压紧）。
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最后一步
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卷好的豆面卷切成段，滚上红糖水就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-15
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