雪菜雷笋
很南方的家常菜，没有特殊的调味食材，却是鲜得掉牙的人间美味，并且做法简单容易上手、是我们宁波人非常喜爰的一道素菜，而且由于它不菲的价格(我们本地的雷笋在春节时要30多元1斤，更是我们当地难得能够登上高档酒席的素菜。
-
步骤1/7
点击查看大图
雷笋剥壳后，洗净切去老根。
-
步骤2/7
点击查看大图
将笋焯水后，捞起对切开后再斜切成块。
-
步骤3/7
点击查看大图
腌雪菜冼净后挤干水份切成小段，蒜切片。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅热油，下入辣椒，蒜爆香，再放入腌菜煸炒一会起锅备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅再热油放入笋炒一会。
-
步骤6/7
点击查看大图
再倒入腌菜炒匀，加少许水烧开。
-
最后一步
点击查看大图
调味装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-19
雪菜雷笋的相关分类
雪菜雷笋的相关推荐
-
凉拌菜——皮辣红
49310人看过 -
芦笋培根卷
495137人看过 -
葱油莴笋
2350213人看过 -
#养生打卡#清炒豌豆
205165人看过 -
春天的味道/五彩缤纷小炒
190569人看过 -
西红柿木耳炒西兰花
143092人看过 -
洋葱苹果牛肉馅饼
72013人看过 -
【炒大白菜】---考验厨师手艺高低的一道家常菜
511679人看过 -
菠菜肉丸汤
281653人看过 -
牛排意面套餐#舌尖上的春宴#
4574773人看过 -
啫啫鲍鱼鸡煲
1072039人看过 -
蒸的大白菜～
185791人看过
