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糖醋鲤鱼的做法

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糖醋鲤鱼

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比较喜欢糖醋的食物所以第一次尝试做下糖醋鲤鱼鱼摆摆买大咯 -_-#

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鲤鱼一条

、

生抽适量

、

蒜末姜末葱末适量

、

糖醋汁一碗

、

胡椒粉适量

、

面粉淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净然后加入少许生抽盐胡椒粉进行腌制鱼身没两厘米切个口子自己也是第一次尝试所以大家也可以自行研究如何切的更好炸 O(∩_∩)O
步骤2/6 点击查看大图
糖醋汁是学习别人的觉得蛮不错的一勺料酒+两勺酱油+三勺白糖+四勺醋+五勺清水+一勺番茄酱鱼的大小可以适当加量比列是这样滴
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切末备用淀粉加水备用
步骤4/6 点击查看大图
面粉和淀粉1:1调成糊状均匀抹在腌制好的鱼身上建议不要调的太稀了不方便炸鱼 T_T 我第一次就是调的太稀了
步骤5/6 点击查看大图
油烧开提起鱼尾放入油里炸先炸下鱼头然后浇油淋到鱼身再慢慢放进锅里炸这种还是需要多尝试才能掌握好我第一次炸的有点不成鱼样-_-|| 然后鱼炸到金黄捞出摆盘然后用一点油将切好的葱姜蒜末下锅炒香然后再放入芡水大火收下汁
最后一步点击查看大图
最后就是把汁水浇到鱼摆摆身上就行咯 O(∩_∩)O

小贴士

第一次做的话建议买小点的鱼这样方便炸鱼 O(∩_∩)O

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-21

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