灰灰的菠菜猪肝汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备料 猪肝要用水泡 让血水沥干净后切片
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步骤2/4
猪肝加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用
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步骤3/4
汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶
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最后一步
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待菠菜煮至非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-21
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