干锅排骨
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步骤1/7
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准备好所有调料，主菜配菜，这里的排骨是洗净后用水煮过二十分钟，沥干备用的，节省了这个步骤，干豇豆和干松茸泡过一夜后切段备用，这道菜要提前准备，但是如果不吃干豇豆就不用
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步骤2/7
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冷锅下油烧热
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步骤3/7
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放入排骨炸至金黄起锅备用
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步骤4/7
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熬制调料，用炸排骨的油小火放入茴香，干花椒，干海椒，豆瓣酱，可以放点十三香，慢火熬制。加入葱姜蒜和盐鸡精，如果嫌麻烦直接买调料
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步骤5/7
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干海椒熬制越久越辣，时间自己掌握，熬好后放入排骨煮几分钟
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步骤6/7
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再加入干活，放适当清水煮十分钟左右
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最后一步
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十分钟后放入配菜煮几分钟起锅放葱花开吃，芹菜一定要这样的小芹菜哟，不然不是那个味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-22
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