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韩国辣白菜的做法

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韩国辣白菜

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妈妈的味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

东北大白菜 1颗

、

苹果 1个

、

梨 1个

、

大蒜 50g

、

老姜 50g

、

辣椒面 100g

、

糯米粉 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将一颗东北大白菜，洗净，切成4等份，吹干水分，洒上食用盐，(我是用手一片一片抹在叶子上)待菜变软4_8小时。
步骤2/15 点击查看大图
用放冷的白开水，洗洗，把盐水洗掉，把白菜上多余的水揪出来，放在一旁备用。
步骤3/15 点击查看大图
老姜切末备用
步骤4/15 点击查看大图
大蒜切末备用
步骤5/15 点击查看大图
一个苹果，一个梨。
步骤6/15 点击查看大图
苹果切末备用
步骤7/15 点击查看大图
梨切末备用
步骤8/15 点击查看大图
糯米粉备用
步骤9/15 点击查看大图
秘制辣椒面备用
步骤10/15 点击查看大图
1000克纯净水，烧开
步骤11/15 点击查看大图
到入糯米粉，要不停的搅拌，至糊糊
步骤12/15 点击查看大图
先后到入苹果末，梨末，搅拌均匀，起锅放凉。
步骤13/15 点击查看大图
放凉后的糊糊，再加入老姜末，大蒜末，秘制辣椒面，搅拌均匀，备用。
步骤14/15 点击查看大图
把糊糊一层一层的抹在白菜上，
最后一步点击查看大图
最后，放入可以密封的容器里面，期待2_3周后的魔法变身。

小贴士

糯米粉也可以用面粉代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-25

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