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蛋糕卷^_^的做法

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蛋糕卷^_^

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

油 50g

、

牛奶 60g

、

低筋面粉 70g

、

白砂糖 60g

、

柠檬汁 1g

、

奶油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
蛋白中加入白砂糖，打发八分即可否则会太干裂开
步骤3/7 点击查看大图
分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡
步骤5/7 点击查看大图
一百八十度中层十五分钟
步骤6/7 点击查看大图
奶油打发，蛋糕冷了以后，均匀的涂在上面
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然后卷起来放入冰箱冷藏半个小时切段即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-25

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