可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）
下午茶~可可蛋糕卷
-
步骤1/18
点击查看大图
材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克
-
步骤2/18
点击查看大图
牛奶和色拉油倒入容器中。
-
步骤3/18
点击查看大图
煮沸。
-
步骤4/18
点击查看大图
可可粉和低粉混合。
-
步骤5/18
点击查看大图
过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
将蛋黄倒入容器中。（有点难看）
-
步骤7/18
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
蛋白加入20克的糖打发两分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
60克的糖分两次倒入打发，打发至软性。（打发的不需要拿起来有立体三角状态）
-
步骤10/18
点击查看大图
将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。
-
步骤11/18
点击查看大图
搅拌的时候不要画圆圈搅拌。
-
步骤12/18
点击查看大图
将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。
-
步骤13/18
点击查看大图
烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。
-
步骤14/18
点击查看大图
放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。
-
步骤15/18
点击查看大图
烤好的可可蛋糕。（用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看）
-
步骤16/18
点击查看大图
淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。
-
步骤17/18
点击查看大图
打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。
-
最后一步
点击查看大图
我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-27
可可蛋糕卷的其他做法
-
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#
-
#奇妙烘焙屋#不开裂可可蛋糕卷
-
#感恩节烹饪挑战赛# 可可旋风蛋糕卷
-
#一蔬一饭皆告白#可可旋风蛋糕卷
-
0脂无面粉低热量可可魔芋伪麻薯蛋糕卷#刘畊宏女孩减脂饮食#
-
可可爱爱的奶油小熊巧克力蛋糕卷
可可蛋糕卷的相关分类
可可蛋糕卷的相关推荐
-
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕
45925人看过 -
蔓越莓蛋糕卷
242301人看过 -
蔓越莓蛋糕卷
113788人看过 -
squallend的葡萄干蛋糕卷
111698人看过 -
圣诞草莓蛋糕
31780人看过 -
#我心中的冬日限定#长颈鹿蛋糕卷
114539人看过 -
自制草莓酱
2898479人看过 -
心型裸蛋糕
111562人看过 -
豹纹香蕉蛋糕卷（附香蕉卡仕达酱做法）
78473人看过 -
草莓蛋糕卷
347919人看过 -
甜过恋爱的草莓蛋糕—遇见一抹倾心❤
38624人看过 -
蜂蜜蛋糕卷
418820人看过
