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三杯鸡的做法

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三杯鸡

浏览 9.2万 · 收藏 3690 · 学做 9

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 500g

、

姜 5片

、

蒜瓣 4粒

、

九层塔若干

、

老抽 2勺

、

生抽 4勺

、

米酒 8勺

、

冰糖一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿去骨切块
步骤2/7 点击查看大图
鸡皮向下，煎出鸡油，加入姜片和蒜瓣炒香
步骤3/7 点击查看大图
鸡块变得金黄色时，加入米酒、老抽、生抽和黄冰糖调味，不需要加水，没有米酒，也可以用料酒代替
步骤4/7 点击查看大图
小火焖煮十分钟，大火收汁
步骤5/7 点击查看大图
在鸡块要收汁完成时，砂锅加热，淋入麻油，加九层塔炒香
步骤6/7 点击查看大图
将鸡块加入砂锅拌一下就完成了
最后一步点击查看大图
香喷喷，九层塔可以买种子来自己种，很好用哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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