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蒜薹炒肉的做法

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蒜薹炒肉

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冬季的蒜薹非常嫩，搭配五花肉急火快炒，蒜薹清脆可口，既下饭又解馋。

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10分左右 | 切墩(初级)

蒜薹 400克

、

五花肉 60克

、

油一小勺

、

盐少许

、

酱油一勺

、

料酒一小勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜薹掐头去尾，清洗干净；
步骤2/11 点击查看大图
切寸段；
步骤3/11 点击查看大图
五花肉切片；
步骤4/11 点击查看大图
用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会；
步骤5/11 点击查看大图
炒锅放少许油，放入五花肉煸炒；
步骤6/11 点击查看大图
炒至五花肉出油，略带微黄；放入葱花；
步骤7/11 点击查看大图
放入酱油；
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀；
步骤9/11 点击查看大图
放入蒜薹；
步骤10/11 点击查看大图
快速翻炒，不能放水
最后一步点击查看大图
至蒜薹断生，放少许的盐调味，即可出锅。

小贴士

蒜薹不用焯水，急火快炒，锅里不能放水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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