番茄炖牛腩
牛羊肉是西北地区冬季餐桌常见的肉类之一。这款番茄炖牛腩,既营养美味又色彩漂亮,全家都喜欢吃,是我们家的保留菜式之一。
-
步骤1/6
点击查看大图
牛腩切小块,下热水锅汆烫。捞出后,用水冲洗干净浮末。
-
步骤2/6
点击查看大图
两只番茄切丁,一只番茄切滚刀块。生姜切片。
-
步骤3/6
点击查看大图
将汆烫过的牛腩倒入锅,倒入料酒、花椒和适量热水,大火煮开,调中小火炖一个小时。
-
步骤4/6
点击查看大图
炒锅中放入少量色拉油,依次放入葱段、姜片翻炒,将番茄丁放入翻炒,至番茄丁成为番茄酱。
-
步骤5/6
点击查看大图
将炖煮过的牛肉捞出,倒入炒好的番茄酱中,加入番茄沙司和适量食盐,继续炖煮三十分钟,至汤汁浓稠,放入切成滚刀块的番茄块,略略翻炒,即可盛出。
-
最后一步
点击查看大图
盛出
1.这道菜比较费时,可以用压力锅将牛肉煮熟,将会节省很多时间。
2.牛腩可以不经过汆烫,直接炖煮。
3.番茄沙司的加入,成菜的色泽好看,口感更丰富,没有可以不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
番茄炖牛腩的相关分类
番茄炖牛腩的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11931774人看过 -
番茄炖牛腩
311985人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28801861人看过 -
糖醋带鱼
10552525人看过 -
凉拌海带丝
12528356人看过 -
#家常菜#番茄土豆炖牛腩
28899142人看过 -
西红柿炖牛腩
3171240人看过 -
家常春饼
4608682人看过 -
最上瘾的绝味川菜——干煸黄豆芽
840431人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19131468人看过 -
西红柿炖牛腩
3529505人看过 -
反沙芋头(零失误版)
161907人看过