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啤酒炖大鹅的做法

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啤酒炖大鹅

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1小时以上 | 配菜(中级)

大鹅 1只

、

葱 1根

、

姜 5-6片

、

啤酒 1听

、

老抽 50ml

、

生抽 20ml

、

糖适量

、

花椒 10粒

、

大料 3-4个

、

桂皮 1条

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大鹅洗净切块，葱切段，姜切片。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热，放入适量油，放入葱姜，花椒大料桂皮炒香。倒入大鹅翻炒至变色，微微发焦。
步骤3/4 点击查看大图
放入糖、酱油翻炒上色，倒入啤酒，加开水没过鹅肉。小火炖煮1-2小时至肉烂。
最后一步点击查看大图
放入盐调味，汤汁收浓即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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