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杏鲍菇炒牛肉的做法

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杏鲍菇炒牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

杏鲍菇 3个

、

黑胡椒二分一茶匙

、

盐 1茶匙

、

白酒 1茶匙

、

生抽 1勺

、

姜片 3片

、

糖 1茶匙

、

生粉 3茶匙

烹饪步骤

步骤1/3
先把牛肉用油、酒、生粉、黑胡椒、姜片腌一下。（不要放盐去腌牛肉，因为会使牛肉炒时边硬）
步骤2/3
把杏鲍菇切片，焯水后用油爆炒，放入盐。炒好后盛出。
最后一步
把油放入热好的锅中，油烧至起泡后在倒入牛肉，快速翻炒，五成熟后倒入杏鲍菇，倒入生抽，炒均匀后起锅。放一小棵香叶装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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