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蒜苗炒香干的做法

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蒜苗炒香干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香干 4片

、

蒜苗 2棵

、

蒜 2瓣

、

辣椒 1只

、

黄豆酱 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

辣椒酱少许

、

糖少许

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要材料；
步骤2/8 点击查看大图
香干切条；
步骤3/8 点击查看大图
蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
步骤4/8 点击查看大图
锅中加适量油加热，倒入香干；调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；
步骤5/8 点击查看大图
锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；
步骤6/8 点击查看大图
再放入蒜片和辣椒煸出香味；
步骤7/8 点击查看大图
加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
最后加入蒜苗，翻炒几下即可。

小贴士

1. 香干先煎至发黄，吃起来口感更； 2. 煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊； 3. 放入蒜苗翻炒几下就可以了，太久反而会影响口感和味道； 4. 喜欢酱汁多点可以多调点酱汁，我喜欢稍干点的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-30

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