红糖香醋红白丝
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清爽,开胃的一道美食。 胡萝卜是为了配色。虽然是红白萝卜不能同时吃,但如此少的量,不会造成任何问题。所有的食物相克都是要达到一定量才会引起质变。或是用青笋丝海带丝替代也可以的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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刮刀把萝卜刮丝
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步骤2/5
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刮好的萝卜丝泡凉水,约1小时。这部很重要噢,不泡的话不脆爽,且有生涩味
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步骤3/5
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元宝红糖用刀切成碎末,拌匀盐
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步骤4/5
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用40度左右温水调化,加入香醋
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最后一步
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萝卜丝沥干水装盘,浇入糖醋汁,撒上葱花或香菜装饰下就可以了
小贴士
萝卜丝一定要泡冷水,这部很重要噢,不泡的话不脆爽,且有生涩味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-30
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