水煮肉片
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步骤1/9
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把肉切片，最好是全瘦肉
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步骤2/9
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往切好得肉片放入适量的淀粉，胡椒面，搅拌备用
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步骤3/9
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干辣椒剪短后与花椒（这里看自己口味添加），放油（油少放），下锅，小火炒4，5分钟左右出锅，放冷后捣碎
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步骤4/9
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捣碎得辣椒，还有切好得蒜，香菜，小葱大葱切成段，放置一旁备用，图中香菜还未切
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步骤5/9
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锅中倒油，放入凤尾与少量蒜翻炒，2分钟即可出锅
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步骤6/9
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锅中倒油，熟后加豆瓣，蒜，进行翻炒，香味出来后加汤
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步骤7/9
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水烧开后倒入肉片煮熟，然后倒入刚刚炒好得菜得碗里即可
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步骤8/9
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在煮好得肉片旁，加入香菜和小葱，中间倒入捣碎得辣椒，备用
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最后一步
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最后一步，倒油在锅里，让它滚烫滚烫，再倒入我们弄好得肉上就好了，一定要淋在辣椒上，噔噔蹬蹬，出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-31
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