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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 1kg

、

凤尾适量

、

干辣椒根据自己得口味选择用量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把肉切片，最好是全瘦肉
步骤2/9 点击查看大图
往切好得肉片放入适量的淀粉，胡椒面，搅拌备用
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒剪短后与花椒（这里看自己口味添加），放油（油少放），下锅，小火炒4，5分钟左右出锅，放冷后捣碎
步骤4/9 点击查看大图
捣碎得辣椒，还有切好得蒜，香菜，小葱大葱切成段，放置一旁备用，图中香菜还未切
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒油，放入凤尾与少量蒜翻炒，2分钟即可出锅
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒油，熟后加豆瓣，蒜，进行翻炒，香味出来后加汤
步骤7/9 点击查看大图
水烧开后倒入肉片煮熟，然后倒入刚刚炒好得菜得碗里即可
步骤8/9 点击查看大图
在煮好得肉片旁，加入香菜和小葱，中间倒入捣碎得辣椒，备用
最后一步点击查看大图
最后一步，倒油在锅里，让它滚烫滚烫，再倒入我们弄好得肉上就好了，一定要淋在辣椒上，噔噔蹬蹬，出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-31

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