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葱香榨菜肉糜嵌鲫鱼——乌江榨菜的做法 点击查看大图

葱香榨菜肉糜嵌鲫鱼——乌江榨菜

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鲫鱼的做法有许多，可以红烧，干煎、煮汤等。葱烤鲫鱼、鲫鱼嵌肉，这是传统的家常菜。原本是两种做法。家人喜好大肉，但这大肉情况多多，不宜大量食用。鲫鱼野性比较足，鲜香味甘，肉质细嫩，营养价值很高。鲫鱼具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。就是刺细且硬食用时不能着急。因此，把这两种做法结合起来了，再放点榨菜增加香鲜，成就了这道家常私房菜。 菜系：家常私房菜 口味：清淡 工艺：红烧
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 两条
、
肉糜 260克
、
香葱 300克
、
榨菜 80克
、
素盐 100毫升
、
料酒 2勺
、
六月鲜红烧酱油 1勺
、
六月鲜特级酱油 1勺
、
老姜 15克
、
白砂糖 1勺
、
红、绿辣椒 4个
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1.刺细且硬食用时不能着急。 2.感冒发热期间不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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