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传统美食 广式炸煎堆

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紫绫罗

煎堆与油角一样都是广州过年必吃的美食。首次吃煎堆是在三亚，第二次竟是在普吉岛，想来也算是“奇遇”吧，因为普吉岛的煎堆里还有一个甜甜的蛋黄，也许是移民后的改良版吧？但是很饱腹可口的坚果美食让人入口难忘，所以一直觉得“美好的东西或人，不需要你去记，它/他自己就会深深刻在你的脑海里”
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
A 面皮材料
、
中筋面粉 200g
、
猪油 35g
、
砂糖 50g
、
水 35ml
、
B 馅料材料
、
无壳爆谷 100g
、
白砂糖 50g
、
植物油 15ml
、
炒花生 30g
、
炒腰果 20g
、
C 植物油500ml
烹饪步骤
小贴士

想做豆沙馅儿的可以在团面皮时裹入一层豆沙，再包裹坚果球，这样就可以了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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