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柠檬香茅蒸鲈鱼的做法

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柠檬香茅蒸鲈鱼

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鲈鱼 1条

、

青柠檬 1个

、

香茅 1-2根

、

葱姜丝适量

、

蒸鱼豉油 50ml

、

油 20ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
柠檬半个切片，半个榨汁。香茅切碎。葱姜切丝。鲈鱼洗净后在鱼身划几刀。
步骤2/4 点击查看大图
柠檬汁抹在鱼身上，盘子里撒上1/3葱姜丝和香茅，鱼肚子里塞1/3，剩余的撒在身上。柠檬片铺在鱼身上。
步骤3/4 点击查看大图
蒸锅水烧开后放入鱼，大火蒸十分钟左右。视鱼大小而定。可以用筷子扎鱼头和鱼身衔接部位肉最厚的地方，能扎透，说明成熟了。
最后一步点击查看大图
锅中倒入油烧热。鱼取出后倒出多余汤汁，倒上蒸鱼豉油。淋上热油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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